- 6 colheres de manteiga ou margarina;

- 6 ovos;

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 2 xícaras rasa de açúcar;

- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;

- 300g de ameixas sem caroço;

- 1 vidro de leite de coco pequeno;

- 1 copo (250 ml) de açúcar + 1 xícara (chá) de açúcar.

MODE DE FAZER:

Fazer uma calda com ameixa sem caroço, 1 copo (250ml) de água

e 1 xícara (chá) de açúcar. Reservar.

Bater a manteiga, o açúcar e ir colocando as gemas uma

a uma, batendo sempre.

Depois a farinha peneirada e as claras em neve e o

fermento em pó.

Por último, junte a calda da ameixa morna. Mexer bem

e levar para assar.

Depois de assado, coloque o leite de coco misturado com

1 xícara (chá) de açúcar