BOLO DE CENOURA E ANANÁS

Ingredientes:


  2 xícaras de farinha de trigo 
  2 colheres de Chá de Bicarbonato de Sódio 
  1 colher de Chá de fermento em pó
  1 colher de Chá de sal 
  2 colheres de Chá de canela los Pó 
  1 3/4 xícaras de Açúcar Branco 
  1 xícara de Óleo vegetal 
  3 Ovos 
  1 colher de Chá de extrato de baunilha 
  2 xícaras de cenouras desfiado 
  1 xícara de coco em Flocos 
  1 xícara de Nozes picadas 
  1 lata de ananás esmagado, drenado 
 1 Pacote de creme de queijo 
  1/4 de xícara de manteiga amolecida 
  2 xícaras de Açúcar de Confeiteiro

MODO DE PREPARAR:

Pré-aqueça o forno a (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma sem buraco. 
Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e a canela. Fazer um buraco no centro e adicionar o Açúcar, o Óleo, Os Ovos e baunilha. Misture com colher de pau até Alisar. Misture com cenouras, Coco, Nozes  e ananás. 
Ponha uma Mistura Dentro da forma e asse com forno a 175 graus por cerca de 45 Minutos. 
Não entre em pânico caso o centro afundar um pouco. Deixe esfriar. 
Para Fazer a Cobertura: Bata a manteiga  e o creme de queijo ATÉ Alisar. Adicione o Açúcar de Confeiteiro  e bata ATE FICAR cremoso.

Polvilhe com Amêndoa ou Nozes.